Descubriendo la deliciosa tarta de manzana polaca
Polonia es un país lleno de sorpresas gastronómicas y una de ellas es sin duda la famosa tarta de manzana polaca. Este postre tradicional es un must para todos los amantes de la repostería y una experiencia culinaria que no te puedes perder si visitas este hermoso país europeo.
Origen e historia de la tarta de manzana polaca
La tarta de manzana polaca, también conocida como «szarlotka», tiene sus raíces en la cocina polaca del siglo XIX. Se dice que fue creada por una mujer llamada Ewa Korzeniowska, quien vivía en la ciudad de Łódź y trabajaba como pastelera en una panadería local. La receta original de la tarta se ha mantenido en secreto por generaciones y se ha transmitido de madres a hijas en las familias polacas.
La tarta de manzana polaca se hizo popular en todo el país durante la Segunda Guerra Mundial, ya que era un postre económico y fácil de preparar con ingredientes básicos que estaban disponibles en ese momento. Con el tiempo, se ha convertido en uno de los postres más queridos y representativos de la cocina polaca.
Características y preparación de la tarta de manzana polaca
La tarta de manzana polaca es una deliciosa mezcla de una masa crujiente y una suave y dulce capa de manzanas. La masa se prepara con harina, mantequilla, huevos y azúcar, y se hornea en un molde redondo. Luego, se agrega una mezcla de manzanas, azúcar y canela encima y se hornea nuevamente hasta que las manzanas estén suaves y la masa esté dorada.
Una de las características más distintivas de la tarta de manzana polaca es su forma cuadrada, que se logra al cortar la tarta en pequeños cuadrados después de hornearla. También se suele servir con una bola de helado de vainilla y una pizca de canela encima, lo que le da un toque aún más delicioso.
Dónde probar la tarta de manzana polaca en Polonia
Si estás planeando un viaje a Polonia, no puedes dejar de probar la tarta de manzana polaca en su lugar de origen. Esta delicia se puede encontrar en prácticamente cualquier cafetería o pastelería en todo el país, pero si quieres probar una versión auténtica y deliciosa, te recomendamos visitar alguna de estas opciones:
- Wedel Café: ubicado en la ciudad de Varsovia, este café es famoso por sus postres y en particular por su tarta de manzana polaca. Además, podrás disfrutar de un ambiente acogedor y tradicional.
- Cukiernia Sowa: esta pastelería en la ciudad de Wrocław es conocida por su amplia variedad de pasteles y postres, pero su tarta de manzana polaca es sin duda la estrella. Además, puedes acompañarla con un delicioso café polaco.
- Cukiernia Pawłowicz: si visitas la ciudad de Cracovia, no puedes dejar de probar la tarta de manzana de esta famosa pastelería. Además, aquí podrás encontrar otras especialidades polacas como el «makowiec» (pastel de amapola) y el «piernik» (pan de jengibre).
En resumen, probar la tarta de manzana polaca en Polonia es una experiencia culinaria que no te puedes perder. No solo podrás saborear un postre delicioso y tradicional, sino que también podrás conocer un poco más sobre la historia y cultura de este hermoso país. ¡Buen provecho!
